热是怎么传递的？为什么勺子放热汤里会变烫？

看有没有介质、介质动不动：传导——固体直接接触传热，物质本身不移动（金属勺变烫）；对流——液体或气体流动着把热带走（烧开水、空调）；辐射——完全不需要介质（太阳照射、烤火）。

因为木头是热的不良导体，传热很慢，手握着不烫。金属是热的良导体，传热快，适合做锅身让食物快速受热。同一口锅上就同时用了良导体和不良导体，这是个很好的观察例子。

其实不是冷传过来，而是热跑过去了。热总是从高温传向低温——你的手比冰箱里的空气热，所以手上的热传给了冷空气，手就感觉凉。物理上没有冷的传递，只有热的转移。

热总是从温度高的地方传到温度低的地方。传递方式有三种：热传导（固体之间直接接触，如勺子变烫）、热对流（液体和气体的流动，如烧开水）、热辐射（不需要介质，如太阳照射和烤火）。

动手玩一玩：拖一拖、点一点，直观看懂

这就是孩子在 makid 学习乐园里看到的互动组件

关键要点

热传递的三种方式，孩子每天都在经历，只是没有名字。这一课就是给已有的经验贴上标签。

传导最好演示：把金属勺和木勺同时放进热水，一会儿摸摸柄——金属勺明显更烫。热沿着固体一路传过来，这就是传导。金属是好的热导体，木头是热的不良导体（所以锅柄用木头或塑料）。

对流看烧水最清楚：水壶底部的水受热变轻上升，上面的冷水下沉补充，形成循环。整锅水就是这样热起来的。往热汤里撒点葱花，能直接看到这个转动的过程。空调装高处、暖气装低处，也是利用对流。

辐射最特别——它不需要任何介质。太阳光穿过真空的太空照到地球，靠的就是辐射。烤火时正面暖背面冷，也是辐射（热只从火那个方向直线传来）。

生活里让孩子找例子：暖手宝（传导）、吹风机（对流）、晒太阳（辐射）。能给身边的现象归类，就说明真懂了。

1. 金属勺放进热汤会变烫，属于哪种传热方式？

热传导。热沿着固体（勺子）从高温端传到低温端，中间没有物质的移动。

2. 烧开水时整锅水都热了，靠的是什么？

热对流。底部的水受热上升，冷水下沉补充，形成循环，把热带到整锅水里。

3. 太阳的热是怎么到达地球的？

热辐射。太空几乎是真空，没有介质，只有辐射不需要介质就能传热。

4. 为什么锅的手柄常用木头或塑料做？

因为它们是热的不良导体，传热慢，能防止烫手。金属传热快，适合做锅身不适合做手柄。

学科年级	小学科学 · 五年级下册
单元	热
主要教材	教科版五年级下册「热」单元；苏教版、粤教版在四至五年级
学完要会	知道热从高温传向低温；区分传导对流辐射；认识热的良导体与不良导体
后面会学到	初中物理的比热容与内能——小学先建立三种传热方式的直观区分

热传递的三种方式怎么区分？

看有没有介质、介质动不动：传导——固体直接接触传热，物质本身不移动（金属勺变烫）；对流——液体或气体流动着把热带走（烧开水、空调）；辐射——完全不需要介质（太阳照射、烤火）。

为什么锅柄要用木头做？

因为木头是热的不良导体，传热很慢，手握着不烫。金属是热的良导体，传热快，适合做锅身让食物快速受热。同一口锅上就同时用了良导体和不良导体，这是个很好的观察例子。

开冰箱时感到的「冷」是怎么回事？

其实不是冷传过来，而是热跑过去了。热总是从高温传向低温——你的手比冰箱里的空气热，所以手上的热传给了冷空气，手就感觉凉。物理上没有「冷的传递」，只有热的转移。